Описание
Заканчивается проект "Поединки + К". Целый месяц главным ингредиентом на моей кухне был великолепный соус от Kikkoman. Благодаря этому проекту я поняла, что соевый соус - это не только принадлежность к восточной кухне. Его можно добавлять практически в любые блюда и вкус привычных для нас блюд сразу становится более интересным, пикантным и возбуждающим аппетит! Финальный аккорд в этом проекте я решила поставить вот этими тортиками из трех нежнейших муссов. Отличная закуска для нас, девочек (хотя может быть и мальчики соблазнятся)! Нежнейшая, легкая, воздушная, элегантная и красивая! Всем большое спасибо за поддержку и участие!
Ингредиенты
-
150 г
-
40 мл
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
0.333 зуб.
-
-
-
4 г
-
60 г
-
150 г
-
40 мл
-
0.25 шт
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
-
4 г
-
60 мл
-
150 г
-
40 мл
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
-
4 г
-
60 мл
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Готовим слой из свеклы. Желатин залить двумя столовыми ложками холодной воды и дать ему набухнуть. После этого опустить тарелочку с набухшим желатином в более глубокую миску с кипятком и дать желатину полностью раствориться.
Свеклу очистить, порезать на кусочки. Вместе с соевым соусом, овощным бульоном, чесноком и прованскими травами взбить в пюре в блендере.
Добавить желатин, соль, черный молотый перец. Перемешать.
Сливки взбить до средних пиков.
Аккуратно соединить свекольное пюре со сливками.
Формочки смазать растительным маслом, выложить свекольный слой и положить в морозилку.
Пока застывает свекольный слой, займемся приготовлением второго слоя, морковного. Желатин так же, как и в первый раз заливаем 2 ст. л. холодной воды, даем набухнуть, а потом растворяем. Морковь пюрируем вместе с соевым соусом, апельсиновым соком, имбирем и цедрой. Солим по вкусу. Добавляем желатин, перемешиваем.
Сливки взбиваем, соединяем с морковным пюре.
Достаем из морозилки формочки, выкладываем морковный слой и снова в морозилку.
Для третьего слоя брокколи взбить в пюре с соевым соусом, овощным бульоном, мускатным орехом. Посолить по вкусу.
Сливки взбить, соединить с пюре из брокколи.
Выложить в формочки третьим слоем. Поставить формочки в холодильник (не в морозилку) для застывания на 4-5 часов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.