Описание
Роллы с огурцом... Как это скушно, скажете вы, а вот и нет - заходите, пофантазируем.
Ингредиенты
-
Рис
100 г
-
Огурец
1 шт
-
Нори
1 шт
-
Икра рыбная
1 ч. л.
-
Уксус
1 ч. л.
Приготовление
Варим рис. Я варила белый среднезерный рис «Японика». Белый, как снег и очень клейкий рис Японика при приготовлении становится при этом клейким, но сохраняет форму. Готовый рис приправляем рисовым уксусом для суши. Приправляем по вкусу. На один стакан отварного риса примерно 1 ч. л. уксуса. Пробуйте по своему вкусу.
Добавляем к рису икру летучей рыбы. Не не обязательный шаг. Традиционные роллы с огурцом готовятся просто из риса, но мне так не очень нравится, и я в рис добавляю икру - на мой взгляд, так вкусней. Если у вас нет икры, добавьте пару ложек измельченных креветок, или измельченный в блендере лосось. Или просто оставьте чистый рис.
Вот мой подготовленный рис с икрой
Далее берем нори и разрезаем его на 2 части.
Берем ровный огурец, обрезаем кончики и нарезаем вдоль на 6 сегментов.
Кладем огурец ровно по середине листа нори, так, чтобы острый угол огурца лег на середину (по сгибу)
Загибаем с помощью циновки лист нори по второй стороне огурца, кладем рис. Смачивайте руки водой и рис у вас не будет прилипать к пальцам.
Свобоные концы листа нори при помощи циновки загибаем на рис и формируем треугольник
Вот готовый ролл. Обрезаем краешки.
Нарезаем на шесть равных частей и собирем его в круг.
Вот и получился ролл с огурцом. Просто, быстро, но интересно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.