Описание
Когда надо приготовить что-то простое и сытное, запеканка – самый верный вариант. Она соединяет в себе несколько продуктов, которые не только помогают быстрее утолить голод, но и создают яркую композицию вкусов. Разрешите предложить вашему вниманию запеканку из трёх видов капусты и мясного фарша. Запеканка получается легкой и достаточно сочной, сытной и вкусной.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Капуста цветная
200 г
-
Капуста брюссельская
200 г
-
Фарш куриный
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Грибы
300 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Йогурт
300 мл
-
Горчица
3 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мята
1 ч. л.
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Белокочанную капусту нашинковать не очень тонко.
Потушить на растительном масле до полуготовности минут 7-10.
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
Брюссельскую капусту слегка разморозить и разрезать пополам.
Отварить цветную и брюссельскую капусту в кипящей, хорошо подсолённой воде минуты 3-4, не дольше.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порубить, грибы порезать не очень мелко.
Лук, морковь и грибы жарить на растительном масле до мягкости.
Добавить фарш, посолить, поперчить. Помешивая, тушить ещё 10 минут.
Все подготовленне ингредиенты выложить в форму для запекания в следующем порядке:белокочанная капуста, затем фарш с овощами.
Последний слой-цветная и брюссельская капуста.
Для соуса взбить яйца с йогуртом и горчицей. Добавить мяту и розмарин. Посолить, поперчить.
Залить запеканку соусом и готовить 25-30 минут при температуре 180*. (духовку заранее разогреть)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.