Описание
Именно так называется рецепт увиденный мной в одном из греческих кулинарных журналов. Простой в приготовлении, но от того не менее вкусный рецепт курицы со свежими овощами, хоть и не сезонными, но все же доступными и в это время года, когда организм очень нуждается в поддержке.
Ингредиенты
-
Курица
1800 г
-
Кабачок
300 г
-
Баклажан
300 г
-
Помидор
300 г
-
Лук красный
100 г
-
Сыр голландский
100 г
-
Масло оливковое
7 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Мята
0.5 ч. л.
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Сахар
-
Соль
-
Перец болгарский
100 г
Приготовление
Нагреть 3 ст. л. масла и припустить в нём мелко нарезанные лук и чеснок, добавить натёртые на тёрке помидоры, соль, сахар, мяту, и базилик. Тушить почти до полного испарения жидкости.
Нагреть остальное масло и быстро обжарить в нем нарезанные на 12 порций кусочки курицы. Поместить их в жаростойкую форму.
В этом же масле обжарить нарезанные на кусочки кабачки. Поместить их между кусками курицы.
Тоже самое сделать с нарезанными на полу-шайбы кусочками баклажана.
Перец не обжаривая помещаем сверху.
И покрываем все соусом. Плотно накрыть форму фольгой и запекать в прогретой до 200"С духовке 45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Снять фольгу и посыпать блюдо сыром. Запекать ещё минут 10.
Готовое блюдо посыпать петрушкой.
Сервировать с вашим любимым гарниром. Я ела с чёрным хлебушком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.