Закусочное творожно-сырное печенье

Описание

Очень вкусное печенье. Хрустящее снизу и сверху, а в середине мягкое, и ноздреватое.

Ингредиенты

Творог

400 г
Сыр твердый

120 г
Сырок плавленый

120 г
Мука пшеничная

270 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

60 г
Сода

1 ч. л.
Кислота лимонная

1 щепот.
Перец красный жгучий

0.25 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Розмарин

0.5 ч. л.
Перец сладкий красный

1 шт
Огурец соленый

1 шт
Рассол

100 мл

Приготовление

Зернёный творог переложила в глубокую миску. Твердый сыр и плавленый Чеддер измельчила и пересыпала в творог. Разбила в миску яйца.

В измельчителе измельчила небольшой огурец, сладкий перец и пересыпала в миску. Насыпала соль, соду, лимонную кислоту, перец и розмарин. Налила рассол, насыпала муку и перемешала массу. Положила размягчённое масло и хорошо перемешала содержимое миски.

Противень застелила пергаментной бумагой и выложила творожно-сырную массу. Ложкой разровняла всю массу по противню и насыпала сверху сыр.

В разогретую духовку до 180 градусов поставила противень на средний уровень.

Выпекалось печенье 30 минут до румяности. Края обрезала и нарезала на квадраты.

Получилось вот такое печенье.

Печенье румяное, ноздреватое.

Низ и верх у печенья слегка хрустящее. Серединка мягкая. Печенье солёное и немного острое. Печенье хорошо подойдёт с пивом, кофе или просто так, без ничего. Потом хочется пить. Если пить много не хотите, соли не добавляйте. Её хватает в сыре, рассоле и огурце.

Комментарии и отзывы