Миндальное печенье "В подарок"

Описание

Как сказала бы Ниночка-barska - "мУльонный" рецепт печенья на сайте. Собственно, ей и её Настеньке этот рецепт посвящаю. Добросовестно проверила по поисковику - такого не нашла. Но даже если уличите меня в повторе - не бросайте тапками. В канун Рождества и Нового года такой вариант печенья-подарка многим пригодится. Его можно подарить или повесить на ёлочку. Рецепт прост, вашим деткам непременно понравится помогать делать его вместе с вами. Ну и, конечно, миндально-цитрусовая выпечка - это всегда очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты

Сахар коричневый

100 г
Мука пшеничная

80 г
Миндаль

80 г
Крахмал

20 г
Масло сливочное

90 г
Апельсин

0.5 шт
Соль

0.25 ч. л.
Ванилин

0.5 ч. л.
Корица

1 ч. л.

Приготовление

Берём сливочное масло, слегка растапливаем в микроволновке, добавляем соль, сахар коричневый универсальный от "Мистраль", взбиваем миксером до кремообразного состояния. 2 ст. ложки сахара оставляем.

Добавляем цедру и сок половины апельсина, ванилин, перемешиваем.

В отдельной ёмкости смешиваем просеянную пшеничную муку, миндальную муку и крахмал, перемешиваем. Если у вас нет миндальной муки, перемалываем миндаль в муку блендером.

Добавляем сухую смесь к масляной и замешиваем тесто.

Должно получиться мягкое эластичное тесто.

Из теста делаем "колбаску" диаметром около 5 см. На поверхность стола ( кулинарного коврика), насыпаем сахар коричневый универсальный от "Мистраль" (2 ст. ложки), по желанию добавляем корицу. Обваливаем колбаску в сахаре с корицей, немного вдавливаем сахар. Кладём в пищевую плёнку и отправляем на 1 час в холодильник.

Разрезаем "колбаску" на кружки толщиной около 8 мм.

С помощью выемки или колпачка от ручки делаем отверстия в центре кружков. Кладём заготовки печения на противень, застланный кулинарной бумагой. Ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем 10-15 минут в зависимости от вашей духовки и степени зажаристости.

Из этой порции у меня получилась 21 штука. Готовому печенью даём слегка остыть. В отверстия продеваем тесьму (ленточки). Завязываем бантик. Всего Вам доброго!

Комментарии и отзывы