Маринованный имбирь

Описание

Рецепт из журнала "Коллекция рецептов - Суши и роллы"

Ингредиенты

Имбирь

100 г
Уксус

50 мл
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

0.5 ст. л.
Вода

1 ст. л.

Приготовление

Имбирь почистить, натереть солью. Оставить на ночь.

Имбирь помыть, высушить, нарезать тонкими пластинами. Задача эта не из легких. Резать надо вдоль волокн острым ножом или картофелечисткой.

Сложить имбирь в банку. У меня из под детского питания.

Приготовить маринад. Смешать уксус, соль, сахар и воду. Перемешать. Соль и сахар должны раствориться. (на фотке еще не успели)

Залить маринадом имбирь. Закрыть крышкой. Оставить в теплом месте на 7 дней.

Вы уж меня простите, что выкладываю рецепт до того, как имбирь будет окончательно готов. Я думаю, что вкус маринованного имбиря многим знаком по ресторанам японской кухни. И ждать 7 дней нет смысла. Вдруг кому то понадобится рецепт :-)

Комментарии и отзывы