Закуска "Катамаран"

Описание

Лето, солнце, море.... Хочется всего этого, и побольше!!! Вот мыслями о море, и, предстоящем отдыхе, навеяна эта закуска, на конкурс "Овощной светофор". Пускай и не совсем похоже, но всe же...

Ингредиенты

Баклажан

2 шт
Помидор

3 шт
Кукуруза

3 ст. л.
Сыр твердый

50 г
Чеснок

1 зуб.
Майонез

2 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Горчица

1 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль
Зелень

Приготовление

Баклажаны нарезать вдоль, тонкими пластинками. Опустить их в холодную, подсоленную воду и оставить минут на 15.

Промокнуть салфеткой.

С помощью кисточки, смазать оливковым маслом.

Сковороду хорошо разогреть. Обжарить баклажаны, на сухой сковороде. Забыла сфотографировать. *DONT_KNOW*

Для соуса, соединить мёд, уксус, оливковое масло (1ст. ложку) и горчицу.

Полить соусом помидоры, нарезанные кружочками. Оставить на 10 минут.

Натереть сыр, на мелкой тёрке, выдавить в него чеснок.

Добавить немного майонеза.

Собираем закуску порционно. На тарелку, выкладываем баклажаны. На них помидоры, поливаем немного соусом.

Далее опять баклажаны, только выкладываем их поперёк. На них сырную смесь и немного петрушки (я просто обрывала листики). На них, опять поперёк - баклажаны.