Описание
Мой самый любимый вариант фаршированного перца.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
6 шт
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Морковь
100 г
-
Шампиньоны
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
2 ч. л.
-
Соус
3 ч. л.
-
Приправа
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
Режу мелко шампиньоны
И обжариваю их на сухой сковородке примерно 3 мин.
Шинкую капусту, морковь тру на мелкой терке
В сковородку с грибами подливаю немного раст. масла, выкладываю капусту с морковкой, помешивая, тушу до мягкости капусты. Слегка солю, перчу, добавляю по щепотке базилика и тимьяна
Перец освобождаю от семян и перегородок, складываю в кастрюльку и заливаю горячей водой минут на 10.
Тем временем делаю заливку: лук мелко режу
Пассерую в раст. масле до мягкости, добавляю томатную пасту, соус чили, соль (это по вкусу), примерно треть стакана воды и довожу до кипения
С перца сливаю воду и наполняю его начинкой
Добавляю заливку и доливаю воды до верха перцев
Довожу до кипения, убавляю газ до минимума, и перчики потихоньку кипят под крышкой, пока не станут мягкими - примерно 20 мин.
Вот такие перчики получились. Очень хорошо сочетаются с картошечкой-пюре... [b][color=darkred]ПР ИЯТНОГО АППЕТИТА[/color][/b]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.