Описание
Распространенный в Андалусии пирог. Очень вкусный, сытный, любимец всей семьи, займет почетное место во главе Вашего стола! Воздушное, рассыпчатое, Тонкое тесто и много сочной начинки.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
450 г
-
Вода
200 мл
-
Масло оливковое
5 ст. л.
-
Соль
-
Окорочок куриный
2 шт
-
Шампиньоны
150 г
-
Перец болгарский
100 г
-
Рис
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Паприка сладкая
2 ч. л.
-
Перец душистый
-
Смесь специй
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Бекон
100 г
Приготовление
Замесить тесто: смешать муку, дрожжи, соль, 1ч. ложку паприки, 5 ст. ложек оливкового масла и стакан теплой воды.
Оставить тесто "отдыхать" на 30 минут в теплое место
Для начинки: пожарить лук и шампиньоны
Куриные окорочка отделить от костей и нарезать кусочками
Добавить обжариваться к шампиньонам, посолить, поперчить + 1ч. ложка паприки
Отварить рис до готовности, промыть.
Я использовала рис Мистраль
Нарезать бекон и перец
Смешать начинку
Тесто разделить на две равные части и раскатать, на один пласт нанести начинку и разровнять
Накрыть вторым пластом, защепить края и наколоть вилкой, сверху смазать оливковым маслом
Запекать в духовом шкафу 35 минут при 180 градусах. Готовый пирог смазать молоком и оставить на 10 минут, прикрыв полотенцем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.