Малосольные огурцы по-тайски

Описание

Отличный способ сделать из обычных огурцов стильную небанальную закуску. Делается за считанные минуты, съедается еще быстрее. Вкус настолько богат, что описать словами его весьма сложно, нужно пробовать. Уговорила, пробуем?

Ингредиенты

Огурец

500 г
Чеснок

3 зуб.
Кунжут

1 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Набор ингредиентов кажется несовместимым. Но мы совместим все в единое и гармоничное блюдо. Огурцы предварительно вымыть и обсушить. Зубчики чеснока очистить от шелухи. Всё остальное просто приготовить, чтобы было под рукой. Нам еще понадобится емкость для маринования с плотно закрывающейся крышкой.

Огурцы режем брусочками и выкладываем в емкость для маринования.

Чеснок режем пластинками и выкладываем к огурцам.

Перемешиваем.

Добавляем растительное масло и соевый соус. Я выбрала самый солёный из линейки соусов Kikkoman - классический, натурального брожения.

Добавляем оставшиеся ингредиенты; соль, сахар, яблочный уксус и кунжут. Предвижу вопрос насчёт соли. Вроде бы и не нужна, соус солёный, но она в сочетании с сахаром помогает лучшей проникаемости маринада в огурцы.

Плотно закрываем крышкой и энергично встряхиваем. Емкость ставим в холодильник часов на 5-6. Периодически достаём и встряхиваем, чтобы маринад равномерно пропитывал все огурцы.

Комментарии и отзывы