Описание
Со вчерашнего дня это мой любимый суп. Нашла рецепт на просторах рунета, сама не ожидала, что получится что-то "дельное". Супчик лeгкий, с потрясающим ароматом!
Ингредиенты
-
Индейка
400 г
-
Курица
200 г
-
Картофель
3 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
0.5 ст. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
1 ч. л.
-
Укроп
2 ст. л.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Базилик
0.5 ст. л.
-
Шафран
7 шт
-
Орегано
1 горстк.
Приготовление
Заливаем индейку водой, доводим до кипения, варим 30 минут.
Достаём индейку из бульона, разделываем на кусочки. Режем курочку. Обжариваем курицу и индейку с луком на сливочном масле.
Процеживаем бульон. Засыпаем резаный картофель, мяско с луком, солим и перчим. Варим ещё 20 минут.
Приготовим яичную смесь. Яйца взбить, добавить к ним муки, 0,5 стакана теплого бульона, размешать, долить сок лимона, вновь размешать.
Снять суп с огня. Влить яичную смесь, медленно помешивая. Засыпать пряности и зелень. Вновь поставить на огонь, довести до кипения. Готово!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.