Описание
Вкусный осенний вегетарианский суп! Готовить его - одно удовольсвие, так как запахи по квартире витают обалденные! Домашние сразу же за ложками потянутся!))))
Ингредиенты
-
Помидор
600 г
-
Петрушка
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло сливочное
1 ч. л.
-
Сметана
1 стакан
-
Мука пшеничная
30 г
-
Вода
1.5 л
-
Соль
-
Сахар
-
Перец черный
Приготовление
Сначала варим вымытые и очищенные корни петрушки и морковь. Так как корней петрушки у меня было маловато, то я и саму петрушку вместе с укропом добавила!)))
Ополоснув и нарезав помидоры, варим их отдельно в небольшом количестве воды с маслом и нарезанным кружочками луком.
По мере готовности протираем помидорно-луковую массу через сито и закладываем в процеженный первый отвар. Четверть стакана отвара сохранить.
Затем заправляем суп мукой, разведенной в четверти стакана охлажденного отвара. Прокипятив суп, добавляем к нему сметану, соль, сахар и перец по вкусу. Можно еще сухарики из белого хлеба сделать и в тарелку с супом насыпать!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.