Окорочка куриные фирменные "От папы"

Описание

С удовольствием делюсь творением моего отца. Этот рецепт является фирменным нашей семьи, и у нас ни один праздник без него не обходится. Когда я была маленькой, мне казалось, что блюдо настолько сложное и что кроме папы его никто не сможет сделать. На самом же деле всё очень просто. А изумительный вкус получается благодаря идеальному, можно сказать "звёздному& amp;quot; сочетанию ингредиентов. Я ничего не меняла в первозданном рецепте, оставила оригинал.

Ингредиенты

Рис

200 г
Окорочок куриный

4 шт
Морковь

1 шт
Оливки зеленые

50 г
Оливки черные

50 г
Зелень

1 пуч.
Яйцо куриное

1 шт
Печень куриная

100 г
Молоко

3 ст. л.
Перец черный

0.333 ч. л.
Перец красный жгучий
Соль
Соус-маринад

2 ст. л.

Приготовление

Для вкусной начинки. Вбиваем одно яйцо в миску. Добавляем к нему зелень, специи и соль, нарезанные оливки (чёрные и зелёные), нарезанную кубиками морковь и крупными кусочками печенку.

С окорочков надо снять шкурки. Для этого просто аккуратно стяните их "чулком" и обрубите косточку, оставив саму культю. Мясо с кости надо снять и нарезать кубиками. Оно пойдёт в начинку.

Добавьте мясо, влейте молоко и размешайте. Начинка готова.

Осталось только заложить начинку в подготовленные шкурки. А дальше, как хотите, либо сколите разрезы палочками, либо зашейте.

Выкладываем окорочка на противень, смазываем соевым соусом-маринадом и запекаем при температуре 200 градусов 30 -35 минут. На этом этапе активизируется "паломничество" домочадцев на кухню. :)

Пока окорочка запекаются, можно приготовить рис. Басмати Микс от Мистраль идеален, он выглядет празднично, нарядно и ярко. Поэтому с нашими фирменными окорочками будет лучшим выбором. Рис промойте, залейте водой и готовьте до готовности. Инструкция на упаковке подскажет, сколько воды и времени на приготовление вам понадобится.