Описание
Очень удобный вид суши. Для тех, кто не любит нори. И для утилизации остатков риса и рыбы. А ещё это просто, вкусно и красиво.
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Семга
100 г
-
Васаби
-
Уксус
3 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
Приготовление
Вот основные продукты, которые нам необходимы. Рис "Японика" от "Мистраль" идеально подходит для приготовления суши. А вот рыбу необязательно использовать цельнокусковую. Можно воспользоваться остатками и обрезками. Что, согласитесь, удобно.
Рис хорошо промываем и замачиваем на 10 минут. Далее готовим по рецепту - http://www.povarenok .ru/recipes/show/589 56/. Рецепт проверенный, и результат меня вполне устраивает.
Сёмгу заранее нарезаем небольшими квадратиками или прямоугольниками. Можно использовать любую рыбу (тунец, окунь) или овощи. Главное, чтобы они были гибкими (огурец, авокадо). Разноцветные шарики - это красиво!
На квадрат пищевой плёнки кладём кусочек рыбы. Смазываем васаби.
Сверху кладём комок риса, размером с небольшой грецкий орех. Рис берём руками, смоченными водой с рисовым уксусом.
Собираем концы пищевой плёнки вверх и закручиваем. Если нужно, пальцами помогаем сформировать аккуратный шарик.
Разворачиваем плёнку и выкладываем шарик на тарелку.
Из шариков формируем пирамиду.
Готовую сформированную пирамиду посыпаем кунжутом...
... и украшаем зеленью. Подавать незамедлительно! С васаби, имбирём и соевым соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.