Описание
Перед Рождеством облазила весь интернет в поисках интересных рецептов сочива... Рецептов нашла парочку... из риса и из пшенички. Но нашла информацию, что сочиво готовится из любых круп! А в Толковом словаре живого великорусского языка В. Даля в статье 6298 прочитала: - "Знают и дьячихи, что кутью варят из гречихи". Решилась приготовить из гречихи... не знаю, годится ли данная кашка для обрядового кушанья, но уж очень вкусная она получилась.
Ингредиенты
-
Крупа гречневая
1 стакан
-
Курага
100 г
-
Чернослив
100 г
-
Орехи грецкие
100 г
-
Мед
2 ст. л.
Приготовление
Варим гречневую кашку на воде (стакан гречневой крупы промываем, высыпаем в кастрюльку с 3 стаканами воды, варим под крышкой на маленьком огне).
Пока греча варится, режем крупными кусочками курагу и чернослив.
Полстакана очищенных грецких орехов измельчаем и слегка толчем (можно воспользоваться блендером).
Мёд разводим в 100мл кипятка, добавляем в толченные орехи, перемешиваем.
Когда греча будет почти готова, выкладываем в кастрюльку курагу, чернослив, медово-ореховую смесь. Всё перемешиваем и держим еще немного на огне. Снимаем кашку с огня и даём настояться в течение получаса.
Готовую кашу выложить на блюдо и украсить грецкими орехами. Подавать теплой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.