Описание
По этому рецепту получаются ароматные цукаты с ярким ароматом цитрусов, такие сухенькие и нелипкие. Очень здОрово подходят для куличей! Можно также готовить и из корочек лимона.
Ингредиенты
-
Апельсин
0.5 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
Приготовление
Нарезать апельсиновые корочки на небольшие кубики (удобно это делать ножницами). Залить холодной водой, чтобы вода покрыла корочки.
Довести до кипения, варить под крышкой на небольшом огне 15 минут. После чего откинуть корочки на дуршлаг и хорошо промыть теплой водой.
Снова залить водой и таким же образом поварить еще 3 раза по 15 минут.
Воду хорошо слить. Корочки положить в кастрюлю и всыпать сахар.
Варить на слабом огне при помешивании
До полного испарения воды, которая будет выделяться из корочек.
Сахарные корочки выложить на бумагу для выпечки.
Буквально через 5-10 минут цукаты высыхают и готовы к использованию. Получаются очень ароматные, совсем без горечи, сухенькие цукаты. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.