Описание
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт из овощей. С его помощью вы сможете успешно бороться с засилием кабачков на вашем участке и одновременно решить проблему ужина. Запеканка получается вкусная, сытная и достаточно красивая.
Ингредиенты
-
Кабачок
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сыр твердый
300 г
-
Масло оливковое
50 мл
-
Чеснок
2 зуб.
-
Зелень
1 пуч.
Приготовление
Для запеканки подходит любой сорт кабачков. Если кожица мягкая, можно их не чистить. Если хотите сделать блюдо более калорийным, можно добавить мелко нарезанный бекон.
Лук, чеснок мелко режем и обжариваем на масле до золотистого цвета, добавляем бекон.
Кабачки натираем на крупной терке и слегка обжариваем на сковородке.
Оставляем минут на 10, чтобы стекла лишняя жидкость
Соединяем жареный лук, кабачки, добавляем измельченный сыр, зелень, вливаем взбитые яйца
Посуду для запекания смазываен маслом, заполняем смесью, посыпаем тертым сыром и выпекаем в духовке 30 мин. при 190*С
Запеканку слегка остужаем, нарезаем на порции и подаем к столу, полив маслом.
Запеканка получается сочная, однородная, сытная и очень нарядная. Рекомендую!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.