Описание
Настали жаркие летние дни. В этом году большой урожай жимолости. Я обожаю эту ягоду. Предлагаю попробовать мое мороженое. У него нежно-сливочный вкус, сладкая ягодная кислинка, а ароматный коричневый сахар добавляет приятный карамельный оттенок. Его можно приготовить из любых любимых ягод.
Ингредиенты
-
Молоко
350 мл
-
Сливки
150 мл
-
Желток яичный
3 шт
-
Сахар тростниковый
150 г
-
Ванилин
-
Ягода
1 стакан
Приготовление
Отделить желтки от белков, нам понадобятся только желтки.
Желтки взбить с сахаром до однородного состояния.
Сливки добавить в молоко, довести до кипения, дать остыть и только тогда соединить с желтками, взбить.
Ягоду измельчить блендером.
Можно добавить сахар, это по вкусу.
Яично-сливочная смесь напоминает по консистенции жидкую сметану. Можно в нее сразу добавить ягоды и еще раз взбить.
Я хотела попытаться получить ягодные разводы, поэтому наливала частями.
В итоге пришлось всё перемешать. Поставить в холодильник для заморозки. Желательно через каждые 1,5 часа перемешивать.
Ну вот, какая красота у нас получилась!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.