Котлеты с картофелем многослойные

Описание

Любимые котлеты и жареный картофель под сыром с булочками.

Ингредиенты

Фарш мясной

400 г
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Перец черный
Соль
Картофель

4 шт
Морковь

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Горошек зеленый

1 стакан
Мука пшеничная

375 г
Масло сливочное

50 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сыр плавленый

5 ст. л.
Кефир

0.75 стакан
Сыр мягкий
Яйцо куриное

1 шт
Кунжут
Масло растительное

Приготовление

Перемешать фарш, луковицу, чеснок, черный перец, соль. Сформировать небольшие круглые котлетки и обжарить их. Почистить 4 средних картофеля Нарезать и пожарить небольшими порциями.

Лук и морковь поссеровать, добавить томат. пасту, потушить мин.5, добавить котлеты, 1ст. воды. В ½ ст. воды размешать 1 ст. л. муки, добавить к котлетам. Потушить 3 мин. Добавить зеленый горошек. Снять с огня.

В миске размешать сл. масло, сыр, соль.

Добавить разрыхлитель, муку и кефир (или молоко). Замесить тесто.

Раскатать тесто на столе, разрезать на треугольники, положить сыр.

Скрутить булочки.

Смазать огнеупорную форму растительным маслом и положить на дно большую часть жареного картофеля.

Следующий слой – котлеты с соусом.

И сверху выложить оставшийся картофель.

Посыпать сыром. На сыр положить булочки. Смазать булочки желтком и обсыпать кунжутом. Поставить в духовку и выпекать 20-25 мин. при температуре 180 градусов.

Комментарии и отзывы