Описание
Легкий, пряный, очень приятный супчик, быстрый в приготовлении и необычный по вкусу. Был изобретен поздним зимним вечером, что называется "по ходу дела". А на следующий день был оценен друзьями, поклонниками супов из морепродуктов :) Попробуйте!
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло сливочное
-
Креветки
0.5 кг
-
Картофель
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Молоко
1.5 стакан
-
Соль
-
Перец черный
-
Базилик
-
Зелень
Приготовление
Луковицу очистить и мелко порезать. Чеснок пропустить через пресс. Немного подсолить и пассеровать на сливочном масле до золотистого цвета.
Креветки отварить, вынуть и очистить. Оставить приблизительно половину бульона от них и процедить его.
Картофелины и кабачок почистить и натереть на мелкой терке. Взять 1,5 стакана (или большие чашки) молока ( у меня 5% молоко для каши с добавлением сливок), влить в процеженный бульон от креветок и поставить на плиту. Посолить, поперчить, добавить базилик.
Когда кастрюля готова закипеть, добавить натертые картофель и кабачок, пассерованные овощи. Варить около 15 минут (до готовности картошки). За пару минут до готовности добавить креветки и свежую нарезанную петрушку. Дать супу настояться и подавать к столу. Всем приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.