Описание
Уважаемые поварята, кто не любит сладкие булочки? Моя семья их просто обожает! Делала формовку булочек всегда в виде розочек, а тут прогуглила и решила научится другим способам. А что из этого получилось и каким образом я это делала, решила поделиться с вами. Возможно, что кому-то будет интересно.
Ингредиенты
-
Тесто дрожжевое
500 г
-
Сахар
200 г
-
Масло сливочное
100 г
Приготовление
Берем тесто, можно купить или приготовить. Я булочки делала из своего любимого теста, процесс приготовления описан в моих рецептах "Сосиски в тесте". Тесто универсальное, пеку из него сладкую и не сладкую выпечку. Тесто я поделила на 10 одинаковых комочков.
Теперь берем один из комков и раскатываем его.
Топим сливочное масло и обмазываем раскатанное тесто. Посыпаем сверху сахаром.
И скручиваем в рулет. Это основная позиция из которой будем формировать все 10 вариантов булочек.
Первый вариант: делаем разрезы на рулете.
И начинаем закручивать в улитку наше тесто.
После закручивания получается вот такой цветок.
Второй вариант: Берем колобок и повторяем процедуру сворачивания в рулет. Только теперь делаем вот такой разрез.
И формируем сердце
Третий вариант: Берем рулет и складываем его концы в двое к середине.
Переворачиваем.
И разрезаем рулет на три части. Лепестки поворачиваем лицом. Получается трилистник.
Четвертый вариант: Берем рулет и складываем его концы к середине.
Переворачиваем. И разрезаем на две половины.
Берем концы и окручиваем их вокруг не дорезанной части.
Пятый вариант: Берем рулет и разрезаем его на три полоски.
Закручиваем полоски.
И плетем косичку
Сворачиваем косичку в улитку
Шестой вариант: берем рулет и ножом делаем разрезы.
Разрезы поварачиваем в разные стороны
Получается вот такая формовка
Седьмой вариант: берем рулет и делаем в середине разрез.
Один конец рулета пропускаем в разрез.
Тоже самое делаем с другим концом.
Восьмой вариант: берем рулет и складываем его концы к середине.
Переворачиваем и делаем разрезы как на фото.
И поворачиваем наши разрезы как на фото.
Теперь второй разрез поворачиваем.
Девятый вариант: берем рулет и разрезаем его как на фото.
И скручиваем концы к середине как на фото.
И два других конца. Получается как бабочка.
Десятый вариант: складываем концы рулета к середине.
Переворачиваем и делаем разрез по середине.
Один конец рулета просунуть в разрез
Тоже самое делаем и со вторым концом.
Вот такие булочки получаются после выпекания.
Еще булочки.
А вот все вместе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.