Салат с рисом и фасолью

Описание

Это очень простой в приготовлении постный салат. Рецепт нашла в брошюре "Кухня батюшки Гермогена". Отличный вариант сытного салата в пост. С удовольствием предлагаю рецепт.

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Фасоль консервированная

1 банка
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Масло растительное

3 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Зелень

1 пуч.

Приготовление

Лук режем кубиками и обжариваем на масле минуты 2.

Добавляем нарезанный кубиками перец.

Добавляем чеснок.

Берем отваренный рис.

Добавляем фасоль и обжаренные овощи.

Добавляем нарезанную зелень и перемешиваем. Поливаем соусом из смеси растительного масла и лимонного сока. Я взяла подсолнечное нерафинированное масло.