Описание
Очень простой в приготовлении и в тоже время пикантный салатик "для нас, девочек". Хотя, думаю, мужчины тоже будут не против, мой муж очень оценил. Рекомендую на девичьи посиделки для проводов Старого года.
Ингредиенты
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Печень куриная
300 г
-
Груша
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Листья салата
1 пуч.
-
Кунжут
1 ч. л.
Приготовление
Берём куриную печень, режем на крупные куски, заливаем соусом-маринадом Teriyaki от "Киккоман". Так как у нас в продаже нет чистой печени, она всегда с сердечками, то использовала всё. Оставляем мариноваться на 20 минут.
На горячую сковороду наливаем растительное масло. Я сначала кладу сердечки, обжариваю 2 минуты, они жарятся дольше, а потом уже кладу печень. Если у вас чистая печень, то соответственно кладём её на на сковороду и обжариваем до румяности, помешивая, 10 минут.
Берём спелую, сочную, твёрдую грушу, удаляем сердцевину, очищаем кожуру, режем пластинками и добавляем к печени.
Перемешиваем печень с грушами, отключаем огонь, даём груше пару минут нагреться и пропитаться соками от печени, а заодно и отдать свой аромат.
На блюдо кладём помытые и обсушенные листья салата, у меня фризе.
Сверху салата кладём тёплую печень с грушами.
Посыпаем семенами кунжута. Пусть всё исполнится в Новом Году!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.