Пирог «Румяный»

Описание

Очень вкусный и сытный пирог из песочно-дрожжевого теста, который тает во рту.

Ингредиенты

Маргарин

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Молоко

100 мл
Дрожжи

1 ст. л.
Мука пшеничная
Фасоль

1 стакан
Морковь

4 шт
Лук репчатый

1 шт
Грудка куриная

2 шт
Масло сливочное

250 г
Орехи грецкие

100 г
Кунжут

Приготовление

Для начала нам нужно растворить дрожжи в теплом молоке (или воде) и подождать, пока масса увеличится в 2 раза,

перемешиваем яйца, размягченный маргарин, дрожжи,

потихоньку всыпаем муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто ставим в теплое место (я ставлю рядом с батареей) на 30-40 минут.

Пока тесто поднимается, займемся начинкой: обжариваем лук с морковью,

отвариваем и нарезаем куриную грудку, отвариваем фасоль. Начинка готова, можно печь...

выкладываем тесто в форму (диаметр 26 см),

на тесто - курочку,

посыпаем измельченным грецким орехом,

на орехи выкладываем фасоль,

теперь морковью с луком и завершаем сливочным маслом, порезанным кусочками (обязательно добавьте масло, иначе пирог будет сухим),

закрываем тестом,

смазываем яйцом, делаем надрезы, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180С духовку минут на 40 (в зависимости от духовки),

подрумянившийся пирожок вынимаем из духовки,

снимаем бортик,

если бока получились бледными, то смазываем их остатками яйца, верх закрываем фольгой и отправляем в духовку еще на 10-15 минут (пирог должен равномерно подрумяниться со всех сторон)...