Описание
Краснокочанная капуста замечательно смотрится в блюдах, благодаря своей яркой раскраске. Быстрый и вкусный салат из овощей с мясом станет хорошей закуской к любому столу. Благодаря добавлению отварного мяса и сметанной заправки салат получается достаточно сытным. За идею рецепта спасибо Анастасие Панаит (Alraune).
Ингредиенты
-
Капуста краснокочанная
150 г
-
Говядина
100 г
-
Огурец
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сметана
100 г
-
Горчица
1 ч. л.
-
Укроп
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Петрушка
Приготовление
Говядину отварить в подсоленной воде, остудить. Мясо разобрать на волокна руками или нарезать острым ножом тонкими полосочками. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Огурец помыть и нарезать тонкой соломкой.
Куриные яйца отварить вкрутую, почистить и отделить белки от желтков. Белки нарезать тонкими полосками. Желтки натереть на мелкой терке.
Капусту тонко нашинковать, немного помять руками, чтобы пошел сок.
В глубокой емкости смешать мясо, огурец, лук, краснокочанную капусту, яичные белки и желтки. Оставить немного для украшения яичные желтки и краснокочанную капусту.
Заправка: смешать сметану, зернистую горчицу, мелко нарезанный укроп, добавить молотый перец по вкусу.
Салат заправить, разложить по порционным салатницам.
Салат украсить капустой, яичным желтком и листиками петрушки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.