Описание
Ещe одно наше национальное блюдо, попробуйте, не пожалеете - вкусный, воздушный, ароматный хинкал.
Ингредиенты
-
Помидор
5 шт
-
Орехи грецкие
25 шт
-
Мясо
500 г
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Соль
-
Мука пшеничная
500 г
-
Чеснок
-
Масло растительное
-
Картофель
6 шт
Приготовление
Заранее замесите тесто (мука, соль, дрожжи, тёплая вода) - пусть тесто подойдёт. Тем временем поставьте вариться мясо. Когда тесто будет готово, разделите его на куски (размером с кулак)
Раскатайте в пласты, посыпьте сверху немного соли и травку миркимура, и потом обмажьте маслом
Вот так выглядит эта травка, если её нет, не беда, можно и без неё)
Сверните обмазанный пласт в рулет и разрежьте по 5 см, с одной стороны скрепите край
Обмажьте мантоварку маслом и переложите хинкал, чтобы они не прикасались друг к другу
Варёное мясо и картофель переложите на тарелку (которые мы заранее варили в нижней части кастрюли)
Поставьте мантоварку на огонь на 40 минут
Через 40 минут всё готово
Готовим соус: помидоры перетереть и обжарить на масле, приготовить томат, в остывшую массу добавить чеснок, пропущенный через пресс
Измельчите орехи, добавьте немного соли и залейте горячим бульоном, добавьте чеснок, пропущенный через пресс
Каждый берёт себе хинкал, мясо и картошку - столько, сколько хочет, поливая соусом, ест. Вот такое блюдо - 3в1. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.