Описание
Не заслуженно мы обходим стороной потроха, много в них и пользы и вкуса. Вот например, суп - похлёбка с чечевицей и потрошками индейки опровергнет все наши "против". Это вкусно и быстро, а уж про пользу чечевицы я и говорить не буду, это кладезь минералов и витаминов. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Потроха
400 г
-
Чечевица
100 г
-
Картофель
1 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Зелень
0.25 пуч.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
У потрохов удалить кровь и внутреннее покрытие желудков. Вымыть. У меня индюшиные - два желудка и печень с сердечком. Нарезать.
В глубоком сотейнике обжарить желудки, 5 минут. Затем добавить печень и сердечко. Добавить резанный полукольцами лук, обжарить еще 5 минут
Отмерить чечевицу. Промыть.
В сотейник влить 1 л. кипятка и выложить половину чечевицы. Варить 20 минут. Именно разварившаяся чечевица придаст похлебке густоту.
Затем выложить оставшуюся чечевицу, проварить 10 минут. Добавить картофель кубиками, варить до его готовности. Посолить по вкусу.
Нарубить вымытую зелень и чеснок. Выложить в суп.
Сдобрить ароматным подсолнечным маслом, дать прокипеть, убрать с огня.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.