Описание
Предлагаю попробовать насыщенный томатный супчик. В нем преобладают различные овощи и фрикадельки, начиненные сыром. Это отличное блюдо для холодных дней, которое согреет и подарит немного приятных минут.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
300 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сыр твердый
80 г
-
Фасоль
80 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Баклажан
0.5 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Вода
1500 мл
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Томатная паста
140 г
-
Кориандр
-
Соль
Приготовление
Фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Если нет времени варить ее, то можно взять консервированную фасоль.
Фарш посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо вымесить. Добавить яйцо и снова вымесить массу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Отщипнуть немного фарша и сформировать лепешку. В середину поместить немного сыра.
Сформировать фрикадельку, тщательно пряча сыр в серединку. Так поступить со всем фаршем.
Подготовить овощи и соевый соус.
Небольшими кубиками нарезать лук и морковь. В кастрюле разогреть немного растительного масла и выложить лук с морковью, спассеровать до мягкости.
Нарезать кубиков болгарский перец и баклажан. Выложить в кастрюлю к пассерованным овощам. Готовить помешивая 3 минуты.
Влить соевый соус к овощам и тушить еще около 3 минут на слабом огне.
Влить в овощи воду и поместить фрикадельки. Дождаться когда они всплывут и убрать появившуюся пенку.
Добавить отваренную фасоль.
Для томатной заправки нагреть сковороду с маслом и спассеровать измельченный чеснок.
Добавить томатную пасту, приправить кориандром и готовить помешивая 3 минуты.
Заправить суп томатной заправкой и готовить пару минут. Попробовать на вкус и при необходимости посолить.
Подавать суп теплым. Можно посыпать свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.