Приготовить такую кашу можно на плите, в духовке или, как я в мультиварке. Для приготовления на плите нужно взять кастрюлю, в духовке можно сделать такую кашу в глиняном горшке. И так, чистим картофель, режем его кубиками, закладываем в приготовленную посуду – у меня это чаша мультиварки.

Отмеряем пшено, промываем и присоединяем его к картофелю.

Грибы. Это могут быть любые грибы на ваше усмотрение: свежие, шампиньоны, замороженные, сушеные. У меня отваренные и замороженные подберезовики и подосиновики. В случае с замороженными грибами, их не обязательно предварительно размораживать, нужно просто уменьшить количество воды. Добавляем их к картофелю и пшену. Всё заливаем водой.

Добавляем пару листиков лавра и несколько горошин перца, добавляем по желанию, т. к. вполне и без этого можно обойтись. Начинаем готовить: в мультиварке на режиме «Каша» 30минут + 10минут на «Поддержание температуры». В духовке: ставим в разогретую до 190-200гр духовку на 30 минут, потом выключаем духовку, а горшочек с кашей оставляем в ней ещё минут на 15-30. На плите: помешивая, после закипания 30минут на малом огне. За минут 5-10 до конца приготовления добавляем соль по вкусу и мелко нарезанный укроп. (почему-то забыла сфотографировать)

Для соблюдающих нестрогий пост или в дни, в которые разрешено подсолнечное масло, кашу можно подать с поджаренным луком. Приятного аппетита!