Описание
Честно просмотрела все рецепты, который выдал поисковик по запросу "Черничный пирог"... Такого пирога нет, а он несомненно достоин вашего внимания! Изумительное и очень необычное сочетание черники и кокосовой стружки на невероятно нежном и рассыпчатом песочном корже. Пирог также будет очень хорош и с голубикой.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
120 г
-
Сахарная пудра
60 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
185 г
-
Молоко
60 мл
-
Экстракт
1 ч. л.
-
Ягода
400 г
-
Крахмал
2 ч. л.
-
Стружка кокосовая
220 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахарная пудра
40 г
-
Мука пшеничная
60 г
Приготовление
Подготовить продукты для теста.
Взбить масло с сахарной пудрой, добавить яйцо.
Добавить ванильный экстракт, молоко и муку.
Замесить мягкое, податливое, нежное тесто.
Форму (у меня прямоугольная, 20 х 30 см) застелить пекарской бумагой, которую слегка смазать маслом. На дно выложить песочное тесто, разровнять руками.
Через сито слегка посыпать крахмалом.
Подготовить продукты для штрейзеля.
Взбить масло с сахарной пудрой, добавить яйца, еще раз все взбить до пышности.
Всыпать муку, перемешать.
Добавить кокосовую стружку.
Замесить мягкое, липнущее, "лохматое" тесто.
В форму с тестом выложить ягоды, слегка присыпать их крахмалом.
Сверху на ягоды равномерно распределить кокосовое тесто, отщипывая небольшие кусочки от основного куска теста.
Отправить пирог в духовку на 30 минут. Проверить на готовность. Если верх сильно золотится, накрыть фольгой.
Готовый пирог выложить на решетку. Полностью остудить, выдержать в холодильнике 2-3 часа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.