Описание
Мало-мало теста, много-много заварного крема и ягод! Это очень летний пирог! Всех приглашаю на чай!
Ингредиенты
-
Сметана
75 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
50 г
-
Масло сливочное
45 г
-
Ванилин
0.5 г
-
Мука пшеничная
225 г
-
Сода
0.333 ч. л.
-
Молоко
500 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
180 г
-
Мука пшеничная
90 г
-
Ванилин
0.5 г
-
Смородина черная
300 г
Приготовление
Смешать сметану с яйцом и сахаром
Влить растопленное масло
Добавить муку, смешанную с ванилином и содой, и замесить тесто, убрать в холодильник
Для крема. Яйцо смешать с коричневым сахаром (Я использовала сахар "Мистраль")
Добавить 50 мл молока, ванилин и муку, вымесить венчиком
Оставшиеся 450 мл молока довести до кипения, влить яичную массу, интенсивно помешивая венчиком и не допуская комочков. Варить 2-3 минуты до загустения, снять с огня и накрыть крышкой.
Тесто раскатать тонко и выложить в разъемную форму, сформировав бортики, поставить в нагретую духовку, печь до светло-розового цвета при 180 градусах
Теперь выложить внутрь пирога заварной крем, и отправить обратно в духовку, допекать до золотистого цвета теста
Готовый пирог вынуть из духовки, чуть остудить. Сверху выложить смородину, полностью остудить пирог в холодильнике.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.