Описание
Ароматная, сытная запеканка из пшена с сухофруктами и орехами. Украсит любой стол и принесет пользу и удовольствие всем. У нас на ура идет с чаем, не смотря на то что супруг не очень любит пшено.
Ингредиенты
-
Пшено
1 стакан
-
Молоко
500 мл
-
Вода
500 мл
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Изюм
0.5 стакан
-
Чернослив
0.5 стакан
-
Курага
0.5 стакан
-
Орехи лесные
0.5 стакан
-
Ванильный сахар
-
Соль
-
Сливки
1 стакан
Приготовление
Духовку разогреваем до 180 градусов. Крупу промываем и отвариваем до полу готовности (примерно 10-15 минут) в подсоленной (0,5л) воде. В горячую наполовину отваренную крупу добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
Изюм, курагу и чернослив моем. Измельчаем орехи, курагу и чернослив нарезаем. Сухофрукты, орехи и 2 ст. л. сахара отправляем в крупу.
Вливаем холодное молоко, хорошенько перемешиваем, и добавляем два яйца. Все перемешиваем и выкладываем в форму (у меня 21х29см) выстеленную бумагой для запекания.
Два яйца, взбиваем с ложкой сахара и ванильным сахаром, до образования пышной пены. Сливки я тоже немного взбила но не до пиков, перемешиваем сливки и яичную пену и выливаем поверх запеканки.
Запеканку ставим в разогретую духовку на 30-40 мин. Вот такой аппетитный верх получается. Даем запеканке остыть.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.