Описание
Я люблю тресковую печень. Готовлю с печенью салат. Ингредиенты - эти же. Но мне захотелось поделиться рецептом трескового соуса-намазки. Рецепт очень прост, но знаю, что не всем известен...
Ингредиенты
-
Печень трески
230 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Ингредиенты для соуса - печень, яйца всмятку, лук. Для салата яйца варить до готовности.
Печень трески. Для салата жидкость всю вылить.
Измельчила лук. Лука можно положить меньше, кто не очень любит его запах. Или нарезанный на 4 части залить крутым кипятком на 2-3 минуты и промыть проточной водой. Обычно для маленьких гостей я так и делаю.
Измельчила яйца.
Печень измельчила вместе с жидкостью. Добавила соль и перец.
Получился соус-намазка консистенции густой сметаны.
Намазываем печёночный соус на тосты из ржаного хлеба. Украсить можно кольцами лука и варёным яйцом. Сверху посыпать мелко порубленным зелёным луком или другой зеленью. Для детей с украшением пофантазируйте! Детям этот соус можно добавить к картофельному пюре. Деткам понравится. Проверено. Фото, к сожалению, нет...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.