Описание
Здесь есть похожие рецепты приготовления этого салата. Представляю свой любимый вариант приготовления. Придется немного повозиться, но, как говорится, овчинка стоит выделки.
Ингредиенты
-
Картофель
5 шт
-
Мясо
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец чили
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Глутамат натрия
1 ч. л.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Соль
-
Зелень
Приготовление
Нашинковать на специальной терке картофель.
Залить холодной водой, выдержать 8-12 часов (лучше залить вечером, а утром готовить).
Картофель отвариваем в кипящей воде (воду не солить!!!).
Проверить готовность можно ногтем: если слегка похрустывает и протыкается, значит готова. Доводить до кипения не обязательно. СОВЕТ: если переварилась, то бытро залить холодной водой.
Мелко режем мясо и лук.
В раскаленное масло опускаем сначала лук, а потом, когда лук обжарится, добавляем жарить мясо (не солим и не добавляем специй!!!).
Теперь собираем наш салат.!!! Очень важна последовательность!!! Сначала кладем картофель.
Теперь - обжаренное мясо и выдавленный чеснок.
Теперь солим по вкусу, добавляем специи и зелень.
Перемешать салат можно только тогда, когда добален последний ингредиент. Дать остыть и настояться. Если все сделано правильно, то салат получится хрустящим, легким и очень пикантным.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.