Яблочный суп с индейкой

Описание

Этот рецепт давно лежал у меня в "загашнике", потому как фруктовые супы до этого не варила и было сложно представить конечный вкус и результат. Пробовала сегодня впервые. Впечатления - интересно и очень необычно. Для себя поставила жирный "плюс" и решила, что обязательно буду повторять.. Ну и без главного бонуса никуда - суп варится очень быстро, 20-25 минут)))

Ингредиенты

Вода

250 мл
Хлеб
Яблоко

2 шт
Мука пшеничная

1 ч. л.
Масло растительное

2 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Укроп
Индейка

100 г

Приготовление

Хлеб (лучше черный и ароматный, например, бородинский) нарезать кубиками, посолить и отправить в СВЧ на 2 минуты (мощность 800). Каждые 30 сек. обязательно перемешивать. Индейку мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Яблоки очистить, удалить сердцевину. Выложить в жаропрочную посуду, добавить воду и немного посолить. Накрыть крышкой и поставить в СВЧ-печь на 5 минут.

В отдельной чашке смешать муку и растительное масло, добавить щепотку перца чили (молотого). Когда яблоки приготовились, взять оттуда около 50 мл. воды и развести нашу мучную смесь, до жидкого состояния.

Яблоки вместе с жидкостью отправить в комбайн, взбить в однородную массу. Поставить на средней огонь и ввести туда мучную массу. Довести до кипения, добавить мелко нарезанный укроп. Протомить на слабом огне около 5 минут.