Лазанья-рулоны с начинкой из цукини с сыром

Описание

Представляю Вам вкуснейшее блюдо. Идеально подходит к рыбе, мясу, птице или как основное блюдо. Начинка с цукини и тремя видами сыра идеально сочетается и делает это блюдо безумно вкусным и красивым. Угощайтесь, мои дорогие.

Ингредиенты

Цуккини

2 шт
Масло оливковое

4 ст. л.
Лазанья

8 шт
Чеснок

3 зуб.
Сыр голландский

1 стакан
Пармезан

0.5 стакан
Моцарелла

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Помидор

1 кг
Соль
Перец черный
Базилик

Приготовление

Предварительно отварите пластины для лазаньи до полуготовности. Смажьте каждую пластину оливковым маслом, чтобы избежать слипания. Отложите в сторону, пока будем готовить начинку. Цуккини вымыть и натереть на крупной терке. Укроп помыть и мелко нарезать.

Налейте в сковороду масло и обжарьте выдавленный чеснок 1 минуту. Добавьте натертый цукини и жарьте на среднем огне 4-5 минут до мягкости.

В миске смешайте обжаренный цукини, укроп, натертый сыр Радамер и натертый сыр моцарелла. Моцареллы понадобится 0.5 стакана.

Добавьте яйцо, соль, перец по вкусу. Перемешайте.

На подготовленные пластины выкладываем начинку, посыпаем пармезаном и сворачиваем в рулоны.

Помидоры прокрутить на мясорубке. Слить через дуршлаг лишнюю жидкость. Если у вас есть паста или томатный соус, можете использовать вместо свежих помидоров. Посолить, поперчить. При желании добавьте зеленый базилик.