Рулетики с креветками и авокадо

Описание

Быстро, вкусно и легко! Отлично будет смотреться на праздничном столе. Рецепт взят из журнала "Лиза".

Ингредиенты

Авокадо

1 шт
Креветки

100 г
Сыр творожный

300 г
Ветчина

300 г
Лук зеленый

1 пуч.
Соль
Сок лимонный

1 ст. л.

Приготовление

Авокадо очищаем, разрезаем пополам и удаляем косточку. У меня авокадо был твердый, я его натерла на мелкой терке (можно мякоть растереть вилкой); добавив лимонный сок, перемешиваем.

Креветки очищаем и нарезаем маленькими кусочками. Затем нарезанные креветки и творожный сыр добавляем к мякоти авокадо, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Ветчину (карбонад) нарезать тонкими ломтиками и на каждый выложить начинку. Свернуть трубочкой и убрать в холод на 10 минут. Перед подачей украсить зеленью.