Ароматный рис с мясным ассорти под соусом "Винегрет"

Описание

После очередных "зуботычин" брата с напоминаниями: "Зачем тебе пароварка?", я снизошла сегодня к разделу "О вкусной и здоровой пище"))). Ужин получился довольно не дурен, а мясо с соусом вызвало бурю положительных эмоций.

Ингредиенты

Мясо

500 г
Рис

300 г
Соевый соус

4 ст. л.
Соль
Перец черный
Специи
Чеснок

3 зуб.
Сок лимонный

1 ч. л.

Приготовление

Прежде всего маринуем мясо. У меня была куриная грудка (1/2), печень, сердце и желудок утиные, крыло и окорочок утиные. Порезать их как можно мельче. Залить соусом соевым, добавить соль (если необходимо), перец, базилик, майоран. Хорошенько перемешать и оставить мариноваться примерно на 1 час.

Времечко вышло, заполняем пароварку. В самый нижний поддон укладываем мясо. Сверху ставим емкость для круп, засыпаем промытый рис. Добавляем специи - соль, зиру, куркуму. Заливаем водой. На 300 г риса ушло 450 мл воды. Ставим таймер на 40 мин. Этого времени достаточно для готовки риса. Снимаем чашу с рисом и ставим таймер еще на 20 минут. В итоге мясо пробыло в процессе 1 час.

Вот готовый рис и мясо.

В поддоне для специй образовался бульон от мяса. Часть его мы вливаем в рис (чем не подлива? вместо масла?). А грамм 200 отставляем остывать. В емкости смешиваем мед (1 ч.л), горчицу (1,5 ч.л), давленый чеснок, сок лимона. Перемешать и развести бульоном.