Замесить тесто (я это делала в хлебопечке): выложить в чашу все ингредиенты, согласно инструкции к ней и готовить в режиме "тесто"

Грибы нарезать полосками, выложить на сковороду и на умеренном огне - выпарить из них влагу; Грудку нарезать полосками, выложить в грибы, добавить немного растительного масла, обжарить на сильном огне; Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой терке - выложить в сковороду; Когда слегка обжарится начинка - влить соевый соус, перемешать; Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности (15 минут);

Укроп мелко нашинковать и добавить его вместе с сыром к остывшей начинке;

Тесто разделить на 8 равных частей;

Взять 2 кусочка и раскатать их в лепешки по диаметру сковороды (у меня 20см); В одну из них выложить четверть начинки;

Закрыть второй лепешкой и хорошо прищипнуть края; Таким образом сделать 4 паляницы;

Жарить паляницы на сковороде с небольшим количеством масла, под закрытой крышкой с обоих сторон;