Чахохбили

Описание

На сайте много вариантов приготовления чахохбили, думаю, что такой вариант от Нелли в моем исполнении не помешает. Нам очень понравился такой вариант.

Ингредиенты

Курица

1.3 кг
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Помидор

1 банка
Вино белое сухое

4 ст. л.
Орехи грецкие

2 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Кинза

1 пуч.
Петрушка

1 пуч.
Мята

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Соль
Перец красный жгучий

Приготовление

Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в казан и закрыть крышкой. Поставить на огонь. Выделившийся сок от птицы слить в чашечку и обжарить мясо на масле. Затем добавить нарезанный лук, влить вино и немного потушить.

Добавить помидоры в собственном соку и томат-пасту, бульон от курицы и тушить на медленном огне минут 20-25 под закрытой крышкой. Если жидкости маловато, то совсем немного добавить кипятка.

Нарезать зелень и измельчить орехи с чесноком. В конце готовки добавить их в мясо. Также немного сухой мяты или свежей. Перемешать, снять с огня и оставить минут на пять в покое.