Описание

Перловая каша
Знаю, многие не любят перловку, но предложите им ее по этому рецепту. Попросят добавки, будьте уверены.

Ингредиенты

  • Крупа перловая

    1 стакан

  • Вода

    700 мл

  • Соль

    2 ч. л.

  • Грибы

    300 г

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Масло топленое

    1 ст. л.

Приготовление

step-0
Крупу перловую промыть в нескольких водах, до прозрачной воды. Отварить, посолить за 10 минут до готовности. Я использую перловую крупу БАРЛИ от ТМ Мистраль. Это такая замечательная крупа, не требует предварительного замачивания, время варки - 50 минут. И еще небольшой секрет, перловую крупу я варю в чуть большем количестве воды, чем требуется по инструкции. Готовую перловку можно отцедить на сите, зато не надо переживать "а вдруг пригорит".
step-1
Лесные грибы почистить, вымыть, отварить. На медленном огне, 20 минут. Хрустящие маслятки, ароматный боровик и красавицы лисички. Отцедить отвар. В сковороде на растительном масле обжарить резанный мелким кубиком лук, добавить грибы и обжарить. Во избежание разбрызгивания масла и "стреляния" грибов, жарьте грибы под крышкой на среднем огне. Периодически помешивая. Это займет 15 минут.
step-2
Готовую перловку соединить с грибами, перемешать. При желании сдобрить кашу топленым маслом.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.