Описание
Благодаря Поваренку я открыла для себя эту замечательную крупу и полюбила ее. Предлагаю и вам попробовать это яркое, насыщенное, ароматное блюдо. Вкус будет меняться в зависимости от овощей, которые вы используете.
Ингредиенты
-
Киноа
200 г
-
Морковь
50 г
-
Имбирь
50 г
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Зелень
-
Масло оливковое
-
Бульон
400 мл
-
Соль
-
Рис
100 г
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Перец болгарский
50 г
Приготовление
Для приготовления этого блюда я использовала кинву марки Мистраль
Крупу хорошо промываю и заливаю кипящим овощным бульоном. Варю 15 минут, пока вся жидкость не впитается
Овощи можно взять любые, которые вы любите и которые есть у вас в доме. У меня были помидоры, болгарский перец, сельдерей черешковый, морковь. Я их нарезала и чуть обжарила на раскаленном оливковом масле
Из корня имбиря выжала сок. Мне понадобилось 3 ст ложки
К овощам добавляю отваренную кинву, сок имбиря. Все активно перемешала и потомила пару минут, чтоб все ингредиенты хорошо познакомились и пропитались общими ароматами и соками
Для подачи я решила приготовить рисовые корзиночки из риса Мистраль. Японика прекрасно подошла. Этот сорт риса хорошо разваривается, и у него хорошая клейкость
Рис отварила до готовности, охладила и утрамбовала в формочки для маффинов. Выпекала в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут
В рисовые корзиночки уложила имбирную кинву. Блюдо получилось остренькое, ароматное, сытное. Крупинки кинвы напоминают икринки и очень приятно похрустывают.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.