Описание
Перед Новым Годом столько дел, что просто не хватает на все времени! Как все успеть? Предлагаю вам рецепт Медовика, который можно испечь заранее, за неделю и он от этого будет только вкуснее! Медовик с начинкой, да не простой... зимней, Новогодней! Угощайтесь! С наступающими вас праздниками!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Мед
150 г
-
Сахар тростниковый
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Пряности
2 ч. л.
-
Какао-порошок
1.5 ст. л.
-
Молоко
4 ст. л.
-
Курага
50 г
-
Изюм
50 г
-
Чернослив
50 г
-
Джем абрикосовый
250 г
-
Ром
1 ч. л.
-
Сливки
100 мл
-
Шоколад темный
120 г
Приготовление
В рецепте будем использовать сахар Демерара тростниковый продукции "Мистраль".
В кастрюльке смешать мед, тростниковый сахар, молоко и масло. Подогреть, чтобы масло растопилось полностью. Остудить до комнатной температуры.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, пряности и какао.
Начинаем взбивать остывшую медово-масляную смесь, добавим яйцо. Частями ввести мучную смесь. Получим тягучее липкое тесто.
Чернослив, курагу и изюм зальем кипятком на пару минут. Подготовим абрикосовый джем.
Воду слить, а фрукты мелко нарезать, добавить джем и ром. Все перемешать.
Форму 24 см застелить бумагой для выпечки. Выкладываем половину теста. Тесто липкое, аккуратно разровнять по бумаге.
На тесто выкладываем всю начинку. Разровнять ложкой.
На начинку выкладываем вторую половину теста. Мокрой ложкой разровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 35 минут. Медовик полностью остудить.
Для приготовления глазури подогреть До кипения сливки. Снять с огня. Добавить куски темного шоколада. Мешаем до полного растворения шоколада. Остужаем до комнатной температуры и взбиваем венчиком 5 минут. Полить глазурью остывший медовик.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.