Описание
Влажный шоколадный бисквит с легкой кислинкой чернослива и нежным сливочным суфле. Простой, красивый десерт будет прекрасно смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Сахар
120 г
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Молоко
300 мл
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Чернослив
20 г
-
Сливки
500 мл
-
Сахарная пудра
100 г
-
Ванильный сахар
0.5 ч. л.
-
Желатин
1 упаковка
-
Шоколад темный
50 г
Приготовление
Просеянную муку, какао-порошок, сахар, соду смешиваем.
Чернослив измельчаем в блендере
Вливаем молоко. Смешиваем. У меня кислое молоко. Опытным путем выяснила, что с кислым молоком выпечка вкуснее.
Добавляем растительное масло и чернослив
Выливаем тесто в форму (22*22 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут
Бисквит получается очень шоколадный и влажный. Я бисквит готовила вечером, он провел ночь в холодильнике.
400 мл сливок взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В оставшиеся 100 мл всыпаем желатин и нагреваем, помешивая до полного растворения. Слегка остужаем и тоненькой струйкой вливаем в взбитые сливки. Перемешиваем. Готовую массу выкладываем в форму на бисквит, разравниваем и убираем в холодильник для застывания.
У меня желатин быстрорастворимый, поэтому застыл в холодильнике за 1,5 часа. Разрезаем на порционные кусочки.
Перед подачей украшаем растопленным шоколадом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.