Описание
По мотивам гурьевской. Это даже не каша, а десерт. С кружечкой холодного молока, вкусно!!!
Ингредиенты
-
Сливки
400 мл
-
Крупа манная
0.5 стакан
-
Орехи
0.5 стакан
-
Сахар коричневый
3 ч. л.
-
Джем
125 г
-
Масло сливочное
Приготовление
Сливки вылейте в широкую жаропрочную посудину, ставим в духовку на 160 градусов.
Как только появится на поверхности румяная пенка, аккуратно снимите её на тарелку, а сливки опять поставьте в духовку. Нам потребуется 2 раза снять пенку.
А пока займемся орехами. У меня был миндаль и кешью. На сковородку высыпьте орехи, добавьте 1 столовую ложку воды и 2 чайные ложки сахара. Поставьте сковороду на огонь и, помешивая, карамелизуйте орехи.
Орехи остудите, часть оставьте для украшения, а остальные порубите ножом.
После того, как мы сняли со сливок 2 пенки, переливаем их в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем 1 чайную ложку сахара и засыпаем манную крупу. На минимальном огне, помешивая, варим до загустения.
В кашу добавляем нарезанные на кусочки пенки, перемешиваем.
Жаропрочную форму, в которой вы делали пенки, смажьте сливочным маслом и выложите 1/3 часть каши. Сверху половину клубничного джема.
На слой из джема - половину измельченных орехов. Потом опять манную кашу, варенье и орехи.
Опять манную кашу, орехи для украшения и немного коричневого сахара.
Поставьте форму опять в духовку и запекайте, пока каша не покроется румяной карамельной корочкой.
Подавайте горячей или холодной с молоком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.