Описание

Чебуреки по-Украински с капустой и мясом
Обжаренные в масле, "отпаренные" в пароварке чебуреки из капусты и фарша порадуют глаз своим видом и вкусом как семью так и гостей в любое время.

Ингредиенты

  • Фарш мясной

    0.5 кг

  • Капуста белокочанная

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 пуч.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    0.2 кг

  • Приправа

  • Соль

  • Перец черный

  • Сметана

  • Сок томатный

Приготовление

step-0
Белокочанную головку капусты отварить в слегка подсоленной воде (7-10 минут), осторожно дабы не повредить снять листики с головки и срезав "ветки" раскладываем на тарелку.
step-1
Фарш из свинины и телятины в равных пропорциях перемешаный из мелконарезанными перьями лука приправляют приправой к мясу, солят и перчат по вкусу.
step-2
На лист капусты, уютно размещенный на Вашей ладони, раскладываем полную столовую ложку фарша, равномерно распределяем его по середке и подгибая его концы, продольно заворачиваем как чебурек или большой украинский голубец.
step-3
Сфоромированный таким образом капустный чебурек несколько раз (3-4) поочередно обмакиваем в предварительно взбитом яйце...
step-4
... и муке. В нашем случае они получились более похожи на украинские голубцы, но это уже дело вкуса и фантазии...
step-5
Чебуреки ставим на хорошо разогретую сковородку с лбым маслом
step-6
и обжариваем с двух сторон на слабом огне до образования румяной корочки.
step-7
Обжаренные капустные чебуреки викладваем в пароварку или в обычную кастрюлю с небольшим количеством воды для образовнаия пара. "Пропариваем" на протяжении 7-10 минут. Блюдо подавать на стол со сметаной. Отличное сочетание получится с томатным подсоленным по вкусу соком. Если это блюдо с цветами попалось Вам на глаза к 8 марта - примите его как подарок от любящих Вас мужчин ...
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.