Любым известным вам способом замешиваем дрожжевое тесто. Я делаю это в хлебопечке. Пока тесто подходит, нужно подготовить ингредиенты для начинки: все нарезаем кубиками, лук и шампиньоны обжариваем по отдельности. Смешиваем мясо курицы, лук и грибы, солим перчим. При желании можно добавить зелени.

Раскатываем сочень и выкладываем начинку, залепляем.

Укладываем в мантоварку или пароварку и ставим на 45 минут.

Подавать со сметаной и горчицей.