Готовить я буду в мультиварке, я уже очень разбаловалась и в кастрюле каши почти не варю. Вы можете приготовить вашим любимым способом. Итак. Крупу хорошенько промываем, высыпаем в мультиварку, заливаем водой и ставим режим "Рис". Даём каше покипеть минут 10 и выкладываем баклажаны. Они у меня уже порезанные и размороженные

Ещё через 10 минут выкладываем помидоры. Они у меня тоже нарезаны и разморожены. Примерно так же через 10 минут добавляем томатный соус. Этот шаг можно и пропустить, если вы не хотите уж такого выраженного томатного вкуса. Мне нравится так. Вслед добавляем мелко порезанный или раздавленный чеснок

Добавляем 3 столовые ложки заправки для рассольника. Досаливаем по вкусу.

Как вы заметили, масло в каше отсутствует. Хотите - добавьте, я прекрасно обошлась без масла. В процессе варки рекомендую кашу помешивать для равномерности. Как мультиварка подаст сигнал готовности - не выключайте её. Пусть она постоит на подогреве минут 15-20. Так она отдохнёт от приготовления, настоится и станет нежной и вкусной. Приятного аппетита!