Паровые куриные котлеты с кабачком

Описание

Прекрасный вариант куриных котлет для тех, кто придерживается лечебного питания, соблюдает диету, а также для детского стола.

Ингредиенты

Грудка куриная

400 г
Кабачок

160 г
Морковь

40 г
Хлопья овсяные

40 г
Белок яичный

1 шт
Соль

Приготовление

Освободить кабачок от семян. Я взяла часть от большого, но молодого кабачка. Кожица у него мягкая, поэтому ее не удаляла.

Измельчить освяные хлопья в муку. Я это сделала в кофемолке.

Куриную грудку и кабачок пропустить через мясорубку. Морковь натереть на мелкой терке. Собрать все ингридиенты в одной миске (куриная грудка, кабачок, морковь, белок, овсяная мука).

Добавить соль и тщательно перемешать. Дать фаршу выстояться в течении пары минут.

Сформовать котлеты, периодически смачивая руки в воде. У меня получилось 10 котлет. Готовить в пароварке 25-30 минут, но можно увелить время и до 40 минут.